Mikä on tilausaste?
Tilausaste näyttää, kuinka suuri osa kapasiteetista oli varattu ja käytössä tietyn ajanjakson aikana. Sisällytä kävijät raportin suodattimen kautta.
Vain varaukset huomioiden aliarvioidaan todellista tilausastetta, merkitsemättömät kävijävaraukset laskevat mittaria.
Päivittäiset ja viikoittaiset näkymät
Raportit → Tilaustiedot → Päivittäinen lämpökartta näyttää aukot tunneittain. Matala tiistain lounas vs. täysi lauantain illallinen ohjaa henkilöstön suunnittelua.
Viikoittainen trendi vertaa edelliseen viikkoon. Äkilliset laskut, tarkista kanavan häiriöt tai sulkemispäivät.
Perumiset ja saapumattomat -jako
Saapumattomien osuus = saapumattomat / vahvistetut varaukset. Tavoite alle 5 % useimmille ravintoloille. Jos korkea, tarkista muistutukset ja ennakkomaksut.
Myöhäiset perumiset luetellaan erikseen, mittaa ennakkomaksupolitiikan vaikutusta.
Kanavien suorituskyky
Raportit → Kanavat näyttää lähteet: widget, Google, QR, manuaalinen. Älä rahoita heikosti suoriutuvia kanavia.
Jos Google-klikit eivät muutu varauksiksi, päivitä profiili ja aukioloajat, katso google-instagram-kanavat-artikkeli.
Vienti ja jakaminen
CSV-vienti talous- ja sijoittajapresentaatioihin, katso vienti-data-artikkeli. Ota viikoittainen Yhteenvetoraportti-sähköposti käyttöön asetuksissa.
Vain ylläpitäjä- ja talousroolit voivat ladata raportteja; tarjoilijaroolilla ei ole pääsyä.